W skrócie
Masz ochotę na nierozgotowane szparagi? Wypróbuj prosty przepis na szparagi z patelni. Wystarczy przesmażyć je na oliwie lub oleju rzepakowym z pokrojonymi ząbkami czosnku przez kilka minut, aby wydobyć z nich pełnię aromatu. Do zarumienionych szparagów, możesz podać jajko na miękko, jajko sadzone lub jajko w koszulkach. W dalszej części artykułu podam także sugestie dotyczące szparagów z patelni i faktu, że nie muszą być wcale smażone. Zachęcam cię do eksperymentowania z metodami przyrządzania warzyw i wybrania swojej ulubionej.
Szparagi z patelni – prosty przepis z czosnkiem
Liczba porcji: dla 2-4 osób.
Czas przygotowania: 10 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 500 g świeżych szparagów,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 3 ząbki czosnku,
- sól i pieprz do smaku,
- 1 łyżeczka startego parmezanu do posypania.
Jak zrobić szparagi z patelni?
Sposób przygotowania:
- Na początku myję, oczyszczam i usuwam stwardniałe końcówki szparagów.
- Na dużej patelni rozgrzewam olej na średniej mocy palnika.
- Ząbki czosnku siekam i dodaję do rozgrzanego oleju. Smażę przez minutę, aż zacznie wyraźnie pachnieć, ale jeszcze nie będzie brązowy.
- Następnie dorzucam szparagi i smażę przez 5 minut, aż będą miękkie, ale nadal sprężyste i chrupiące.
- Pod koniec smażenia dodaję świeżo zmielony czarny pieprz i sól.
- Szparagi z patelni przekładam na szeroki talerz lub półmisek.
- Przed podaniem oprószam startym parmezanem.
Blanszowane szparagi z patelni
Kolejną metodą przygotowania szparagów na patelni jest blanszowanie. Na patelni zagotuj wodę. We wrzącej wodzie ułóż zielone szparagi i gotuj przez 2-3 minuty. W tym czasie przygotuj sobie miskę z bardzo zimną wodą. Możesz dodać kostkę lodu. Następnie wyjmij szparagi z patelni i zanurz w zimnej wodzie w misce. Dzięki temu szparagi są jędrne i utrzymują apetyczny kolor.
Mam nadzieję, że obie metody przyrządzenia chrupiących szparagów z patelni podbiją twoje podniebienia i częściej zagoszczą w wiosennym menu.
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Czytaj także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Patelnie w najlepszych cenach
Leczo warzywne. Przepis na obiad bez mięsa
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
